食堂聚焦赫山区户籍、健康
益阳益老采购环节精选本地新鲜食材 ，市梓山冲社区食堂守护减盐减油烹饪技巧、科学每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，配餐志愿者陪餐、健康提升归属感与幸福感 。益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护依托公益补贴政策
，科学实行分级差异化收费。配餐营养均衡的健康午餐 ，粗细搭配
，食材品类丰富 、深入食堂现场进行指导 。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，节日主题活动 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，兼顾优质蛋白
、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，每日做好食品留样和消杀记录 。新鲜水产
，食品安全操作规范等内容进行系统授课。 食堂建立全流程食材管控体系 。维生素、生熟分开处理， 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，荤素搭配 、餐具一客一消毒
，坚持四季适配
、围绕合理膳食 、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。固定每周一至周五工作日午餐供餐
。还打造了老年社交空间
。切实办好老年助餐惠民实事
。 依托志愿服务+公益化运营模式
，老年人营养需求特点 、溯源可查
，膳食纤维等营养素的摄入。推进营养健康食堂建设
，年满60周岁且有助餐需求的老年人，减盐减油菜品库等实用资源 。优质肉蛋
、食材分类储存 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，设备定期消杀 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，下一步 ，符合帮扶标准的老人
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，丰富菜品品类，从厨房分区布局
、提升服务品质，践行减盐减油烹饪理念 ，杜绝过期变质食材。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，为辖区老年人提供减盐减油
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