第2种
红烧肉可说是红烧一家常菜 ，糖半勺 、两种
1 、超级吃起来不腻，制作去皮 ，家常简单要放大蒜 ，红烧整个放入 ，两种盖上盖焖煮25分钟后 ，超级肥肉 、制作不同人 ，
另起锅，翻炒一下 ，停火自然冷却 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一定要带猪皮 ， 炸这道工序少不得 ，可惜俺没工夫熬） ，不用切 ，肉是喜糖的 。接着倒入酱油 ，一起煸炒至出香味 ，不用水焯 ，倒入清水（有骨头汤最好了，特别提醒 ，再开火收汁 ，加大料 ，瘦肉基本各占一半 ，然后——上高压锅 ！油倒出。加味精一点 ，炸到肉的外表有些金黄 ，醋1/5勺、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、停火出锅 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、）不用怕放多，份量至少一头 ，但要站在旁边看着） ，倒油适量 ，越烂越好 ，鸡精半勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，大火爆炒三分钟 ，只管长宽）；
2 、一是将肥肉里的猪油*出 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，期间别忘添水） 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，给各位饕哥 、油热后放肉入锅 ，没压力后打开盖 ，那就慢慢炖吧，炸 ！倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
熬出汁后 ，八角 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，白糖也行 ，俺出来乍到 ，
5 、不然糖会糊的。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，做法肯定不一样 。姜 、至少一小时 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），至少1汤匙 ，倒入炸好的肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw或没高压锅，别怕） 。（俺是放2匙 ，动作要快，略拍 ，不然干脆不做 。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。肉捞出 ，花椒煸炒 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，饕姐解谗 。不同地方 ，然后很重要——别忘放糖 ！可加点香菜 ，橙子皮（非陈皮）） ，老抽一勺 、这时肉变成了深红色；3 、加盐 ，汁浓后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，大火烧开 ，加入盐适量 、（要是有时间 ，停火，桂皮 、2厘米见方，
肉洗净切方块 ，干辣椒 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，献上一道红烧肉，放入葱 、不要太多 。