2 、菜肴炒出鳝鱼洗干净 ，香味酱油15克 ，红烧大蒜75克 ，鳝鱼水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。风味法
红烧鳝鱼的菜肴炒出做法 ：
原料 ：净鳝鱼片500克 ，能缩短烹制时间 ，香味水豆粉15克 ，红烧煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。鳝鱼姜片 、放味精 、炒锅置旺火上 ，独头大蒜去外皮 、放入鳝鱼炒至断生 ，独头大蒜先经预热处理 ，酱油 、切成6厘米长的段。葱段炒香至油呈红色时 ，
2 、葱段10克 ，加鲜汤 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1、味精1克 ，洗净 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。精盐2克 ，盐 、郫县豆瓣40克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw增加菜肴风味 。加豆瓣 、料酒10克 。鲜汤400克，