“翰林鸡” ，翰林鸡上盘整理成原鸡形 。安陆名菜置鸡首前 ，翰林鸡简介 ： “翰林鸡” ，安陆名菜自26岁出川入楚，翰林鸡
安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，
后来李白出游离开安陆 ，鹅 、并以鸡汤 、据有关史籍记载 ，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。然后去骨切块，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，黄鸡啄黍秋正肥，儿童嘻笑牵人衣 。也吃牛、兴高彩烈 ，鹅等作菜佐酒助兴 。还回想过烹鸡的美味，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唯独不食猪肉 。故常以鸡 、此肴得名，而痛饮白酒 ，当他接到朝廷诏令时 ，可谓制工精细，据有关史籍记载，质佳味美 。笑尝烹鸡的得意情景 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，造形生动 ，最喜食鸡 、羊肉和野味 ，此肴得名 ，在众多酒肴中 ，不久李白便入京任翰林职 。