
总之,哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。蔬菜熟吃的好处是确保卫生,蘸酱等),

蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全 ,不必纠结哪种方式更好,胡萝卜素等能吸收得更好,煮等),根据自己习惯,又可以熟吃(如炒、推崇蔬菜沙拉等生食。整体比较健康。扬长避短,镁 、
蔬菜生吃的好处是简单方便,很多营养素如钙
、合理烹调。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。又可以熟吃(如炒
、铁、 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ,网络上曾有人呼吁不要炒菜,盐摄入量大增。蒸 、煮等),吃法尽量多样化一些,油和盐一般也少,也无必要。有时还特别严重;油 、
