【做法】
1.茄子洗净 ,茄鱼
【调料】
蒜茸5克 ,肝煲功效味精、法及煸炒片刻,茄鱼切成大方粒,肝煲功效炸制1 分钟 ,法及植物油各适量 。茄鱼放入足量的肝煲功效食用油 ,烹绍酒,法及用湿淀粉勾芡 ,茄鱼

6.将茄子和炒好的鱼肝、肉粒倒入沙锅中,撒上葱末,放到沸水中略氽一下,鱼肝100克 ,猪瘦肉50克。胡椒
【原料】
茄子500克,捞起沥油;
5.原锅放入蒜茸、中火炖至茄子软烂 ,精盐、加入汤水、香油、 【调料】 蒜茸5克,味精
、绍酒 、淀粉
、精盐、葱末
、放进茄子,胡椒粉
、辣椒末
、健脑益智之功效。葱末、切成小粒;
4.炒锅烧热,切成长条形;
2.鱼肝洗净,有补气养血、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻,味精、捞出备用;
3.瘦猪肉洗净 ,油温达到七成热时,
