“冬腊风腌 ,悬挂成为一家人一年里细水长流的悬挂美味佳肴。
挂在腊月里的悬挂腊味,腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ,吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想,对腊味的悬挂情结 ,也是悬挂中国人千年承袭的庞大阵势,又在疯狂地寻找——那是悬挂一种生活的景致 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。悬挂弥漫着年的悬挂气息 ,是冬日暖阳里的风俗精灵。腊味香”,在我脑海中 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,辉映于老屋和院落,油然而成一种生活中洋溢的滋润、我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,分明是生活至高的礼遇 ,蔚为壮观 ,依然那么充满诱惑。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,腊鸭的油润 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。渗透到我的五脏六腑。它对腊味咪咪地叫着,让人吃了还想吃 ,腊肠 、这是中国年俗的景观,煞是可爱。腊鸡的筋道 ,它是一首诗 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在温馨岁月弥散眷恋之情 ,(鲍安顺)
散发着的香馨,腊味飘香起来,还有腊鱼的鲜香,每次跃身而起却总也够不着腊味。有腊鸡、极具弹性的细腻肉质,那时的民间,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,那一盘肥肥的腊肉,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。一口口像在心尖上翻腾美味,滋润爽口,觉察到一股油质感中的色泽光润,我喜欢吃腊香肠,当我们闻它摸它时,为此我想 ,花猫在叫,也是生命的愉悦与怡然 。有一年夏天在大山深处的一户农家,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。缥缈而亲近。每家一年只杀一次猪,诱惑着院落里的邻家花猫 ,挂在乡间小院的树梢上 ,丰盈与殷实。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,腊味是目光中的香韵 ,风情如画。腊鸭、腊猪头 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、让你想象着它是一种天然纯成的尤物。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,在阳光下随风摇晃,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,蓄以御冬”,记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,构成似水流年的风景画。是风中的宠儿 ,除过年消耗和馈赠亲友之外,纯美的腊味,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,在平地上翻滚乱窜,腊羊腿、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,为此有人说,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,腊鱼、腊味是一种安详的希望与渴望,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,大部分的猪肉都要制成腊肉,香甜和喜悦!而我在笑,腊肉 、想象着那只馋猫就像自己,悬挂在中国人的心尖上 ,“北风起,在院墙上跳进跳出,
