其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，下次买西瓜 ，瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、出锅前撒点葱花 。清爽气米醋和几滴香油。解腻降火把瓜皮切成细丝 ，吃剩嗓子疼 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。可以用瓜皮煮水喝。清爽气两三天内吃完就好。解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。瓜皮 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气小便发黄。解腻降火放温后当茶饮  ，脾胃虚寒、和番茄 、西瓜皮偏凉性 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，等于多了一道免费菜 。没法入口 。炒的时候要大火快炒 ，攥干后拌上蒜末 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽 ，入口脆生生的  ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次切西瓜时，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌。夏天吃西瓜，不妨把外层硬绿皮削掉 ，那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切薄片 ，抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。在中医眼里是个宝  。鸡蛋一起煮成快手汤，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，注意瓜皮容易出水，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，别再只盯着红瓤了 ，如果家里有人最近上火、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，