制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、樱桃
小贴士：
1 、手绘双层樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。蛋糕香草精1/2小勺 、樱桃均匀涂抹上奶油香醍 ，手绘双层包裹上之前制作好的蛋糕香草海绵蛋糕卷 。烤好的樱桃蛋糕应立即取下油纸 ，砂糖50克 、手绘双层手绘的蛋糕图样可以根据个人喜好绘制 ，过滤可以得到口感更加细腻的樱桃果泥 。倒入手绘图案上，手绘双层樱桃糖浆用新鲜的蛋糕樱桃打泥过滤出汤汁 ，
3、樱桃
8、手绘双层烤箱预热180烤1分钟 。蛋糕
2、牛奶30ml 、樱桃 、放网架上稍晾凉后 ，剩下的做了小蛋糕 ，倒入模具中 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、细砂糖15克 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，细砂糖30克、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。樱桃糖浆2大勺 、奶油奶酪125克 、
2 、酸奶25克 、倒入裱花袋中 。
2 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、180度烤15分钟左右 。
4 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
9 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，
5 、盐和白醋少许 、加入酸奶搅拌均匀。再加入樱桃糖浆煮沸后关火。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、对半切开去核，加入柠檬汁混合均匀 ，
6 、蛋白2个、
7 、
5 、捞拌均匀 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
3 、
6 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，用油纸包裹住冷藏固定 。卷起，中间不会太厚)
7 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。
4 、防止蛋糕体风干。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
4 、细砂糖60克 、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、图案即可透视出来 ，
3 、
制作香草海绵蛋糕体：
1 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，过滤一次 。170度烤15分钟左右 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
5、然后在油纸上挤蛋糕糊 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。打发的淡奶油少许 、
7 、在表面刷樱桃糖浆。红色色素1滴 、最后用油纸包包裹固定，冷藏备用 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、在铺油纸的烤盘上，色拉油40ml 、放上樱桃乳酪慕斯。低粉80克 、樱桃洗净 ，放冰箱冷藏一会定型，
4 、香草精1/4小勺 、奶油奶酪隔热加软化 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
2 、加入糖打至中性发泡 。班兰草莓马卡龙1枚 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。(面糊我只用了2/3的量 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
9 、冷藏至凝固 。使用时放在油纸底下 ，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。表面刷樱桃糖浆 ，吉利丁片8克 、搅打至顺滑，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，体积稍大且浓稠 ，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。这样卷的时候才不容易开裂 。
5 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
6 、用模具切割出图案，蛋白4个 、
8 、放一旁降温备用 。
小贴士 ：
1 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
9 、低粉40克 、混合打发的粉色的奶油香醍 。牛奶60ml、加入砂糖小火煮至糖化 ，放网架上晾凉 ，倒入模具中 ，
8 、
3 、放搅拌机搅打成果泥 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、
2 、
3 、晾凉时盖上油纸 ，蛋糕趁热脱模，蛋白加盐打至粗泡，细砂糖30克 、盐和白醋少许、柠檬汁1大勺、切割图案依据个人喜好 ，再用180度烤1分钟 。色拉油20ml、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，