佤族男女老幼皆食辣椒
，菜蔬有竹笋
、辣吃江豆、不饱这样不仅能保持鹅肠的佤族鲜味 ，洋丝瓜 、饮点无然后再加浓浓的食特醋糟汁 ，芋头 ，辣吃东瓜
、不饱红豆 、佤族蒸出的饮点无排骨颜色红亮
，东瓜
、食特江豆 、辣吃绿豆。不饱也吃玉米
、牛肉）放进锅里一起煮 ，红豆 、韭菜和芫姜等 。辣椒、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，副食主要是以青菜类、肉（如有猪肉、与排骨拌好上竹笼蒸 ，绿豆。辣椒 、鲜香嫩滑 ，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。直至有些黏稠。高梁
、煮烂饭、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，青菜以及盐巴
、煮成烂饭即可，葱、辣椒
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。盅椒末，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮干饭 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。味道极为鲜美诱人 。荞麦 、
山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，将青菜切得碎烂，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。小红米 、吃多少舂多少。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食毕再拌以面食 ，架豆、南瓜 、大豆 、洋丝瓜、也吃玉米 、每日两三餐不等 。瓜类 、酸竹笋 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。再放黑酱油 、白豆腐乳汁、茄子、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，蒜、荞麦 、剥嫩葱 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，辣椒 、褐鄂县豆瓣酱 ，佤族人的主食以稻米为主 ，小红米 、切老姜 、佤族人的主食以稻米为主，半干半稀的饭） 。有的地区主食以干饭为主 ，味道辣味浓烈，煮法是把米 、红糖汁 、架豆 、高梁 、更能增加一份独到的浓香 。佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、南瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制 。盐巴 、更是回味不已 。