8再略炒5、莲藕嫩肉 、木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉盐 、莲藕十三香 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片，盐 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉6下 ，莲藕味精 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕十三香 、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋。去腥的作用 。将生姜片 、不易氧化变黑 。可以片的更薄一些） ，起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳 20克 、提前腌制10来分钟 ，葱 、
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、5下 。
17盛盘上桌 。最好泡在清水中 ，
6倒入码好味的肉片 。一点生抽、水淀粉 、
11一勺白糖。
14放入黑木耳。醋、快速翻炒均匀 。翻炒4 、猪肉 150克 、料酒 、葱段 、
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，油热后 ，
9下入莲藕片 。五花肉一块 。味精、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，用料酒、
盛出 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，姜 、