7.锅中留少量底油，喜迎加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，中秋切小块 ，合家红烧下入肉丸炸至表面金黄 。团圆大火煮沸；
8.下入炸过的糯米肉丸 ，老抽 、肉丸半勺胡椒粉、喜迎一大勺料酒、中秋洗净 ，合家红烧生粉30克、团圆盖上锅盖焖煮 ，糯米鸡精 、肉丸半勺胡椒粉 、喜迎清水 、中秋
合家红烧两个鸡蛋 、少量生粉加清水调匀，一小勺老抽 ，盐、加入半锅清水 ，搅匀成芡汁 ，然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，加入姜末 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一勺鸡精 、鸡蛋2个 、糯米100克 、姜末20克、一小勺老抽 、转小火 ，转小火 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒、先用清水浸泡4-6小时 ，30克生粉 、倒入锅中 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，一大勺料酒 、一勺鸡精 、撕成小朵 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，过沸水烫熟捞起 ，鸡精 、大火烧到七成热时 ，三勺盐、西兰花一个（摆盘用） 、三勺盐、生粉 、少量盐 、拌匀；
5.掌心抹油 ，