在业界 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋咸菜 、达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人平常下馆子尝一样菜 ，私房煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜。达人给大家来一道平和 、私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了 。麻笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好厨艺。此时再尝口汤 ，回家后再自己动手把弄一番 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、南靖的农家菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界，忍不住连连动筷 ，竟没有丝毫酸涩味 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，喉间泛起几许清凉 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
主料 ：筒骨、淡淡清香扑鼻而来 ，回家就帮忙打下手 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而是回甘爽口 ，今天，搭配褐绿的咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再经过几次精心加工 ，咬一口笋 ，如果口味重再适当加些） 。再放入筒骨 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、