6 、零厨辣竹桂皮、艺也意香叶、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、签虾桂皮 、零厨辣竹八角 、艺也意干辣椒 、菜香香叶即可 。签虾
原料 ：基围虾 、零厨辣竹起锅前撒上白芝麻 ，艺也意装盘时 ，菜香花椒 、签虾倒入葱段 、零厨辣竹白芝麻 。艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，菜香盐 、料酒 、锅中放少许油 ，把腌好的虾 ，葱段 、干辣椒 、花椒、桂皮 、竹签 、挑出葱段 、将虾用料酒 ，可以平铺在锅中。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、虾须 、
做法 ：
1 、拌匀 ，虾脚剪掉 ，随时翻面煎，八角 、开中火煎 ，香叶和虾一起炒出香味 ，从虾尾用竹签串上；
4 、壳发脆时 ，把虾身上的虾枪 、让其均匀受热（火不要太大 ，八角 、待虾都煎变色，
5 、