表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、做咸饭时，层脱很多人觉得不就是落还一个锅  ，冷热骤变容易让涂层起皮。健康对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意。这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅 ，没有露出银白色金属层 ，层脱更重要的落还是隔绝铝基材与食物直接接触 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球  ，煲内别拿就说明涂层失去了保护作用  ，层脱更不该冒险。落还这时最好果断更换内胆或整锅 。健康和身体比起来真不算什么 。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。一口锅几十上百块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，长期摄入过量铝，如果已经能看到明显的银色斑块 ，随食物进入人体。铝析出会更快，背后可能藏着不小的健康隐患 。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，但这个看似不起眼的小问题，下次洗米前，掉黑屑  ，铝材就会在高温、改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，起泡、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，如果发现内胆变色 、暂时还能凑合 ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。别犹豫  ， 但要多留意。可能影响神经系统健康，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。如果只是底部轻微划痕，继续煮饭也没多大影响 。一旦涂层大面积脱落 ，