据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”齐老这天兴头很大，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
回到这位记者家里后
，果然
，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口，连连赞叹 ，兴致勃勃 。但是只有一个“烤”字 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字 ，
齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。老人笑着答应 。同他一块去了 。"于是请齐老给题一块匾 。写完之后 ，拿起手杖 ，简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，成为一块匾 。让他十分高兴 ，叫“烤肉宛” 。”写毕掷笔大笑 ，