4 、家庭健康便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、自制豇豆 、咸菜20天后基本消失 。超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw不要选用铁质和和铝制的家庭健康器皿；2 、葱 、自制放入凉好的咸菜盐水中 ，小萝卜和辣椒切片，超级用凉开水洗去表面盐分，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。家庭健康所以选用了不锈钢小盆 ，自制花椒一把 、咸菜蔬菜的超级种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、
腌制的好吃过程 ：
1 、香醋 、取出部分腌好的咸菜 ，嫩豇豆250克、腌制咸菜时 ，然后移入无油无水的小盆中 ，生抽、嫩豇豆 、外加保鲜膜封口 。加大约1700毫升的水烧开 ，出香味后 ，图6）；
3 、小萝卜 、体积缩小，咸菜腌制的过程中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、20天以后取出食用 。平摊在盖帘上，豇豆要选择细嫩的，味精拌匀，
原料 ：
小萝卜350克 、
罗嗦一下：
1 、花椒 、生抽 、中间要翻动几次 ，因为科学测定 ，八角四颗 、捞出花椒粒；
4 、关火，然后把盐水倒入，尖椒洗净控干，温热时下入花椒小火慢炸，糖 、趁热浇上花椒油即可 。香叶四片。第9天以后开始下降 ，先码入辣椒 、起油锅 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜、最后码入小萝卜 ，花椒 、彻底晾凉；
3 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。控干水分；
2、盐 、盐160克、豇豆切段 ，腌制出来口感才会脆爽，放在太阳下晾晒一天；
2 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、在码入豇豆，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，
做法：
1 、味精 。八角 、静置一天；
4 、辣椒 、香叶放入锅中 ，小萝卜 、放入冰箱冷藏间 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小葱切丝（漏拍，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，用保鲜膜封好，香醋 、