4、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，效去腥味
除蛤洗净后备用；3、木瓜可以有效去腥；此外 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，姜水 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，如下图所示；
2 、