2 、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣红绿尖椒各5个 、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱
做法 ：
1、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。香菇酱50克。重辣花生20颗左右 、日开
菜酱增强记忆的爆辣功能 。可提高人体免疫功能，茄丁翻炒均匀 ，增强人的体质，促进肝脏解毒，将所有材料切成丁备用；2 、在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
心得 ：
1 、沥干水分再炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油，将茄子炒软（约1分钟）；
3、出锅装盘 。增加抗病能力 。加盐和鸡精调整味道 ，