做法：
1 、牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，料酒少许 、油甜)
2 、橙烩青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉生抽 ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，番茄沙司少许 、这点亲们要注意 。蚝油少许 、
加入少许的水同时继续之前的动作，勾芡是生粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒切丝备用 。嫩肉粉或小苏打少许 、3 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒变色 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，翻炒1分钟 ，盐巴少许 、
主料 ：牛里脊250克 、