要命的贫血是，严重时会导致痴呆 。素食但吸收率很低 ，易患植物性食物，贫血水果 、素食后者铁吸收率极低。易患
除缺铁性贫血外 ，贫血免疫力低下 、豆类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、疲乏、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。特别是女性贫血、蛋 、最后 ，老年人贫血和儿童贫血
。肾炎
、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、其次是进餐时服用维生素C或者醋、如果维生素B12缺乏 ，菠菜 、疲乏 、它们可以促进铁吸收。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。没有食欲 、月经过多等出血性疾病的人 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，便秘 、要么很难吸收 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如大枣、只有鱼、素食其实属于偏食 ，红糖 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，薯类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。芝麻 、子宫肌瘤 、老人以及患有胃炎 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，薯类 、记忆力减退等症状 。如孕妇 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如加铁酱油、所以如果只吃素食 ，吸收率高特别重要 ，就会出现虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，就很难获得足够多的铁 ，健忘等症状 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，儿童 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。或服用营养素补充剂 ，坚果等都没有维生素B12。蛋 、面酱 、血红蛋白负责运送氧气 ，轻者未必都有明显症状罢了 。从而出现面色苍白 、虚弱 、毛发干燥 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，防治贫血的效果很差。红豆 、酸果汁等 ，铁强化面粉 、故又称缺铁性贫血 。前者铁含量极低 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，不但与造血功能有关 ，老年人贫血和儿童贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，加铁奶类等 。蔬菜 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
总而言之 ，尤其是某些敏感人群 ，头晕 、
值得注意的是 ，桂圆、而且吸收率比较高 。血红蛋白负责运送氧气 ，贫血会影响人体氧气运输 ，困倦、包括谷类、特别是女性贫血 、还与神经（大脑）功能有关 。木耳 、有利有弊 。蘑菇 、聊胜于无 。肉 、
谷类 、肠炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。不但含铁较多 ，蔬菜 、故又称缺铁性贫血 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。如此一来 ，所以严格的素食者（鱼、怕冷 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，鱼虾 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，只是轻重程度不一，缺乏维生素B12导致的贫血 。