2 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁
4 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，红椒一个 、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。
3 、料酒1茶匙
做法 ：
1、捞起沥干水分备用 。生粉1茶匙 、锅中倒油，将鸡腿去除骨头，红辣椒切段 ，大蒜3瓣 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生抽 、四季豆200克、蚝油 、切成条形 ，用料酒、再切成丁 ，
蚝油 各1汤匙 、大蒜切片备用 。