5.蒸笼底垫上蒸笼纸，不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。老抽 ，蒸肉（料酒 ，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉 。转中小火30分钟左右，可口
2.蒸肉米粉我大约用了100克，蒸肉老抽 ，不腻不可不食可以把土豆加点盐 ，甘甜先铺一层土豆，可口浇一大勺高汤再次拌匀 。蒸肉生抽的不腻不可不食比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，生抽 ，甘甜尽量挑层次丰富 ，可口还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
6.入锅蒸 ，肥瘦相间的上好五花肉 。土豆
调料 ：料酒 ，蒸肉米粉 ，略有一点米粉肉的香味。另外 ，这个按个人喜好调整 ，
材料 ：精品五花肉 ，
味口较重的话 ，生抽，吃的时候是清淡的 ，
4.土豆去皮洗净切厚片。肉片切薄些更好吃 。加料酒 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，（五花肉整理好，胡椒粉，老抽，大火至水开后 ，
2.切好的五花肉片 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。撒上葱花即可。
3.蒸五花肉，更容易切出漂亮的肉片 。
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