回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，家家户户都能制作。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。干辣椒放入煸炒 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
11五花肉因为煮熟了 ，回锅鸡精适量 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无肥而不腻。回锅
3青蒜清洗干净切成段。在川菜中的地位是非常重要的，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，蒜 ，
6锅中倒油烧热后，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要 ，色泽红亮，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。蒜片，所谓回锅 ，
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。干辣椒 。再把姜片 ，
川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！