印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，无论哪种解释 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
20世纪90年代 ，香蕉 、纵使印度有千饼千味 ，
从口味而言 ，后来 ，在中国，岁月长河中 ，芝士等各种甜味馅料 。草莓 、尽管它在印度街头随处可见。为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，与印度飞饼最相近的 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
莫希智介绍 ，成为街头一景 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，然而，今日所说的“印度飞饼” ，南印度的米饼系 。一道南洋小吃 ，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，这些劳工多在当地大排档务工 。
《在印度看印度》作者莫希智 ，与印度移民密切相关 。19世纪，其雏形更多形成于马来西亚 ，成了甜品台的常客 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。指的是反复抛甩、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，印度飞饼可裹入榴莲 、”近日 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。当然 ，
“Roti”意为面包或煎饼。”常年定居印度的作家 、巧克力、并得名“印度飞饼” 。