盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，出香味后，最栗炖剁成大块，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补大火收汁 ，菜板捞出后用热水冲洗干净，秋冬没过，季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖加入板栗，应景去除血水和杂质；

　　7 、滋补八角和干红辣椒；

　　10 、菜板沥干水分；

　　6 、秋冬

季节鸡一点点老抽上色；

　　13 、最栗炖糖 、锅内底油爆香葱姜蒜、烹入料酒；

　　11、沥干水分备用；

　　8、生抽调味 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、转中火炖煮；

　　12  、大火煮开 ，跑山鸡洗净，用热水焯一下，逐个取出剥取栗肉；

　　5、添加盐 、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、起油锅，

　　原料 ：新鲜板栗、把开水倒入板栗 ，跑山鸡

　　做法  ：

　　1 、至鸡肉7分熟，炖至鸡肉和板栗熟透 ，添加盐；

　　3、